如果是平常来做，那么面团就可以放在温暖处发酵，发到两倍大就可以用了

第二步，准备馅料：需要的食材是两个洗净的西葫芦和三个机蛋

第三步，先把西葫芦用擦菜板擦成短丝，再放入盐拌匀，用手反复抓至出汤，就可以了

这一步里，盐可以上调到加一勺的量，这样后边就不用再调味了；反之如果加的少，后边还得再调味一次

第四步，炒锅加入植物油烧至温热，磕入3个机蛋，开大火，快速用筷子搅蛋液定型成机蛋碎，关火晾凉，再把西葫芦攥水后放入机蛋碎里

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