由于生活节奏加快，人们平时会喜欢多买一些食材放在家里，以备不时之需。但是有些食材放久了会发芽，老人一般会把发芽的部分切掉，剩下的部分继续吃，而年轻人都认为所有发言的东西都有毒，会全部扔掉。多吃这3种发芽的食物，或许更有利于吸收丰富的“营养”。
你知道吗？这3种食物不仅发芽后没毒，或许营养更丰富，不要错过
1、黄豆
大豆的营养非常丰富，它里面含有优质的蛋白质。所以比起牛乃，大豆或许更适合于我们东方人的体质。因为大豆里面含有的豆固醇，可以帮助人体降低体内的胆固醇含量，而且大豆里面含有的其它营养物质对于预防心脑血管疾病也有很好的作用。其实黄豆发芽以后，它的营养价值也非常丰富。黄豆芽里面含有丰富的叶酸、核黄素等营养物质。
所以经常吃黄豆芽，不仅能够抗衰老，而且它还具有抗疲劳的作用，此外黄豆芽里面所含的各种微量元素也要比绿豆芽或者其它芽类的蔬菜高。所以孕妇和儿童食用黄豆芽，或许可以吸收更好的营养哦。
2、大蒜
大蒜是日常生活中常见的调味品之一，但它的食用方法有很多种，可以把它捣成蒜泥或者是炒菜之前用来炝锅，都可以让菜品更加的美味。此外大蒜中含有的其他物质，还具有很好的消毒杀菌作用，常吃大蒜还能够降低血液的粘稠度，预防心脑血管疾病。
