炎炎夏日，吃西瓜可算得上是一大快事。西瓜堪称“瓜中之王”，汁多甜美、清爽解渴，是解暑之盛品。
但每年因为吃西瓜腹泻感染的人也不在少数，那么我们在吃西瓜的时候要注意什么？西瓜还有一宝，常被我们扔进垃圾桶，它又有什么养生功效呢？
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别放太久
很多人买西瓜，一买就是一整个，吃不完的就用保鲜袋封起来，放进冰箱里面保存。
但这种看似干净的处理方式，其实也藏了隐患。
案例：
武汉的刘女士因为舍不得浪费，吃了放了两天的冰西瓜，导致严重的细菌感染，并发展成感染新休克，随时有生命危险。
其实，冰箱并非我们想象的干净，其中藏着沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等致病菌。西瓜本身又富含糖分，容易被细菌污染。
因此，切开的西瓜就算放入冰箱也不宜超过1天，最好在8小时以内吃完，风味最佳，细菌增长量也相对比较少。
另外，
从冰箱里拿出的西瓜，吃的时候尽量切掉表面的0.5~1cm厚的部分
，这样更健康安全。
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