包子，最开始是蒸的，后来就有了新的吃法——水煎包。和松软的蒸包子不同，水煎包外焦里嫩，非常好吃。水煎包是从中原河南一带流行起来的，后来传到了全国各地，成为一种美味的早餐。其实要吃水煎包不用去外面买，自己在家就能做，记住几个小秘诀，也能做的和外面一样。下面小编和大家分享一下如何做水煎包，步骤非常详细一看就会。做出来的水煎包非常外焦里嫩，但又很松软，如何拌肉馅一定要收藏起来。
【水煎包】
材料：面粉。
素馅：粉条、机蛋、韭菜。
肉馅：五花肉、粉条。
【制作方法】
①和面。面盆里倒入适量的面粉，倒一碗清水，水里按量加酵母粉和一勺白糖，搅拌均匀，让酵母粉和白糖都充分融化。酵母粉的袋子上都注明了【比例】。搅拌均匀后，把酵母水倒进面粉里，一边倒一边搅拌面粉，搅成絮状就行了。做水煎包的面要软一点，吃起来口感更好。揉成面团后，揉的表面光滑后放在面盆里盖上盖子静置2小时，开始发面。当面团变成原来的2倍大时就差不多了。
②拌馅。
