猪耳朵富含胶质,猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,也是很好的下酒菜。猪耳口感非常好,吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,特别适合春季和夏季吃,有些时候买个卤猪耳朵,切一切,直接吃了,很方便,买来猪耳朵别直接吃,今天分享一道猪耳朵做法,教你这样搭配,吃着爽口又不腻,比餐馆做的还好吃,一个能做一大盘,下酒下饭都不错,做法也简单,只需切切拌拌,加上调料,一盘美味的菜肴就做好了。清爽脆嫩,开胃下饭,下面分享下做法:
做法:
【猪耳朵拌黄瓜丝】
材料:卤猪耳朵1个、黄瓜1根、洋葱1\2个、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、白糖1\2汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
1.准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,买的是卤猪耳朵,卤香味浓