西番莲是常见的百香果的学名，属于草质藤本植物，它一共有三种品种，分别是紫SE、黄SE和紫红SE。其中种植紫SE百香果果农会较多些，物以稀为贵，黄SE的黄金百香果，价格会较高，那么这两者的差别大吗？
其实两者的差别并不大，同为百香果的品种，最大的差别是甜度，金黄百香果的甜度会高一些，而紫SE百香果较酸一些，如果怕酸的朋友，也可以选择添加一些蜂蜜。如果是既嫌麻烦，又怕酸的朋友还是直接购买金黄百香果会方便一些。
接下来介绍几个挑选百香果的技巧，百香果的个头越大越好，但需要注意它的果肉是否饱满，只需要用手拿起两个大小相似的果子，掂一掂重量，选择更重一些的。紫SE的百香果颜SE越深越好，如果是在淘宝上网购，需好好研究买家的评论和图片，才能买到优质的百香果。记得如果碰到坏掉的果，需要将坏果与快递包装尤其是快递单需要入境，留证以方便与商店沟通。
准备三个百香果，一个柠檬，一斤蜂蜜。
将柠檬与百香果洗干净，并擦拭干净，挤出柠檬汁备用，将百香果挖出放置在杀菌过的玻璃罐子中，再把柠檬汁与蜂蜜倒入，用勺子将柠檬百香果蜜搅拌均匀，盖上盖子，密封在音凉处。等上三天左右，就可以用干净的勺子取出柠檬百香果蜜，温水冲泡就可以饮用。
百香果不能一次新食用过多，百香果的果酸含量较高，会刺机肠胃，尤其是胃疼、腹泻、胃胀等患者格外需要注意百香果的用量。百香果的多种有机酸过量对牙齿的刺机也较大，对蛀牙、牙疼等有关患者影响很大，可能会加重口腔问题。百香果一次新吃太多，可能会出现上火的请况，并可能伴随着轻微腹泻。
