粗纤维是大米的7倍，夏至后早晚来1碗，消灭大肚腩，营养不掉队。“旧年果腹不愿谈，今日倒成席上餐。人请颠倒他不颠，自有真请在心间。羞为王侯桌上宴，乐充粗粮济民难。若是身价早些贵，今生不怨埋沙碱”，每次看到地里一片墨绿的薯藤，总会不然而然想到这首打油诗。对于在农村生活过的朋友而言，薯子一定是最熟悉不过的美食了，它全身上下都是宝，叶子可以炒菜、凉拌，藤子可以喂猪，果实可以做主食做菜吃。而在闹饥荒的时候，薯子还曾是人们活下去的救济粮，哪怕到了现在，它鲜甜的口感丰富的营养，依旧是我们需要的天然滋补品。
在我家，夏天最喜欢把甘薯和五谷杂粮一起煮粥，不用加糖也能清甜爽口，做法还简单。甘薯的生命力极强，收获后也容易保存，因此种一季就能吃一年。新鲜的甘薯鲜甜脆嫩，含有各种维生素与氨基酸物质，其中还有大量的纤维素，用来当饭吃，不用挨饿也能在“酒足饭饱”的舒适之感中阻碍脂肪、胆固醇的吸收，并加快脂肪代谢，起到减肥瘦身的作用。而黑小米也是减肥、营养两兼顾的美食之一，它的维生素b是大米的1倍多，粗纤维是大米的7倍，食用后容易产生温饱感，从而抑制食衣减少进食，夏至后每天煮一锅，早晚来1碗，消灭大肚腩，越吃越瘦，瘦得很健康。
有的人减肥很极端，老是不吃米饭，光吃黄瓜机蛋这样单一的东西，时间一长营养跟不上，身体很容易出问题。倒不如早餐晚餐的时候，把甘薯、黑小米这两种美味一起煮了吃，减肥效果堪称“脂肪杀手”，营养健康不掉队，尤其是黑小米粗纤维是大米的7倍，比一般五谷杂粮易吸收，营养又解馋。如果你喜欢口感多样些，那就多加一些黑豆、南瓜子之类的杂粮，味道超级赞！
