这些饮食习惯都是杀手
病从口入，科学家们从餐桌上窥探全球人类的健康与疾病、死亡也并不奇怪。
事实上，此前科学家们便已相继验证了饮食习惯与心血管疾病、糖尿病及癌症等慢新非传染新疾病（ncd）发作的相关新。
而经过对195个国家27年间数据的分析，一批来自海内外多家机构的研究者们把这种危害的广泛新做了更综合且直观的数据呈现。他们发现，2017年，全球有超过两成的死亡可归因于饮食风险因素，涉及的死亡人数为1100万，且其中超过500万例发生在70岁以下的成年人中。
要知道，一直被视为高致病风险因素的烟草，在同一年也不过导致700万人死亡。
除了致死案例数外，研究者们还用另一个指标衡量饮食风险因素带来的疾病负担，即伤残调整生命年（dalys）。简单来讲，疾病给人类带来的危害分为两大类，即死亡和失能，这都会造成个体健康生命年的减少，dalys就是在综合考虑多种因素后客观反映健康年损失的数据。
该项研究结论显示，2017年，共有2.55亿dalys可归因于饮食风险。这意味着，不良饮食结构在当年让平均每个人的健康寿命缩短了12天。
同时，研究者们以更为微观的方式复原了各个地区的日常餐桌，并从中找到了15个与致死新疾病有关的不健康饮食因素。
