材料：魔芋丝适量、黄瓜1根、秋木耳1小把、小红椒2-3个、香菜1小把、蒜末3瓣、花生碎适量、盐、生抽、醋、香油、糖
做法
1.做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。
2.洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
3.炸适量的花生米，用擀面杖擀一擀，
4.切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
5.在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
虎皮青椒烧长茄
食材：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；
做法
1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；
2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；
3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。
家常豆腐
卤水豆腐1块，胡萝卜半根
西蓝花十朵左右，香菇2朵，生姜2片
大蒜2瓣，葱一根，陈醋2勺
生抽2勺，白糖2勺，水1勺
玉米淀粉适量，食用油少许
1、准备食材。豆腐切成2厘米左右的小块，香菇切小块，胡萝卜切片，姜蒜切片，葱切丝。
2.锅中做水，放入一克盐，再放入豆腐块，煮至水开后，捞出豆腐沥水备用。
3.在焯豆腐的水中，依次放入香菇片，胡萝卜片和西蓝花，煮半分钟左右，捞出备用。
4.盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
5.锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
6.准备料汁。一份是水淀粉，一份是调料汁。用陈醋，白糖，生抽和水调成汁。
7.锅中放入适量的油，油热后爆香葱姜蒜，之后放入香菇块，再倒入调料汁，煮开后，倒入水淀粉，烧至酱汁粘稠。
8.倒入豆腐和其他蔬菜，翻炒至都挂上汁
香辣红薯梗
食材：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、机经
做法：
1.把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用；
2.锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；
3.倒入红薯梗炒熟，放入盐
