食材：
猪皮、葱段、姜片、八角、大料等
做法：
1猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来
2待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用
3取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用
