满汉全席是清朝时期宫廷里面的盛宴，而满汉全席之所以会这么出名，就是因为它的菜的品种数量繁多，而且，几乎涵盖到所有的种类的菜，包括煎、炸、焖、煮等等。满汉全席可以说是中华饮食文化最高境界，一共有108道菜，这108道菜品当中，其中南方菜系占54道，北方菜系占54道。后来经过陆续发展，又增加了很多菜品，其中各地凉菜热菜合计196道，各种点心124道，合计320道。
在这众多的菜品中，有这样一道菜，可以说是最为好吃的一道菜，当然不能说它排名第一，但是单论味道来说，这道菜说第二就没有敢称第一的，这道菜的名字叫龙凤柔请。
单从名字上来看，这道菜的名字起得可谓是非常大气，龙凤柔请里面既有龙，又有凤。龙象征着皇室的权威，凤象征着母仪天下，可以说是这道菜是地道的皇家菜品。之所以说龙凤柔请是满汉全席当中最好吃的一道菜，并不是因为他的名字，而主要是因为它的食材选择以及做法。
龙凤柔请，所选择的食材主要有鱼肉、机肉。众所周知，不论是鱼肉还是机肉，单拿出来都有很多种做法，而且有很多代表名菜，但是龙凤柔请这道菜品却把鱼肉和机肉混在一起，可以说是，前无古人后无来者的创举。
鱼肉是新鲜肉品的代表，而机肉也是味感非常丰富，将鱼肉和机肉混在一起，用油慢慢煎炸，将龙凤柔请烹饪出来。龙凤柔请单论味道的话，可以说是清爽可口，既有鱼肉的新鲜，又有机肉的爽滑。将鱼肉和机肉混在一起，可以说是既鲜嫩可口，又芳香四溢，难怪这道菜是慈禧太后最为喜欢的一道菜品。这道菜女人吃了美容养颜，男人吃了补肾壮阳，而且味道非常鲜美，是一道绝佳的菜品。
像这种以前只有达官贵人享受的菜品，在当今社会已经飞入寻常百姓家，如果你对你自己的厨艺足够自信的话，不妨去购买上一些食材，亲自做出来尝试一下，相信一定不会令你失望的。
