这是外婆的一道拿手好菜，每次都吃到见盘底，美厨娘必学！这道菜就是青椒回锅肉。这道菜必须用的食材就是上等的五花肉，五花肉是在猪肋排上的肉，五花肉的结构是由一层脂肪隔开的一层瘦肉。猪肉富含多种营养成分，营养价值较高。外婆的这道回锅肉，真的让我们全家人都无法抵挡，每次家里来客人，都对这道菜赞不绝口，好评度超高的。就连平常不吃肥肉的老爸，面对这道回锅肉时，都经不住有或多吃两口，青椒的清香和五花肉完美的结合，简直妙不可言。有兴趣的朋友可以学一下喔！
By馋哭姐
配料：
柿子椒适量、五花肉300克、蒜苗适量、蒜适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、机经1勺、豆豉适量
烹饪步骤：
1.五花肉冷水下锅，加葱姜、料酒煮15分钟
2.切成薄片，下油锅煸出油脂
