阿宝作为一个四川人，也是一个南方人是很喜欢吃鱼的，一直以来酸菜鱼都是我们家常吃的菜，每次都是阿宝亲自下厨，当然了，阿宝做的肯定是大师级的酸菜鱼了，但是媳妇儿也不甘示弱，自己下厨，做了一回酸菜鱼，确实味道还可以，一共也就用了大概半个多小时，卖相虽然比阿宝做的差多了，但是作为家常菜级别还是没有问题的。
阿宝计算了一下老婆做酸菜鱼的时间，大约是30分钟，然后计算了一下成本，大约是30元，具体如下：草鱼一条，20元。金针菇5块钱，酸菜两块钱，泡椒，黄灯笼椒酱，姜蒜等等大约三块钱。总体来讲这道菜还是挺便宜的，而且也非常适合一般家庭做，下面就来给大家分享一下老婆做这道酸菜鱼的步骤。
第1步，首先将酸菜打开袋，倒掉里面的汤，然后放在水里面冲洗干净，挤掉酸菜里边的汤，直到洗出来的水是清的为止。
酸菜
第2步，然后将酸菜切成细丝儿，酸菜梗的部分切成薄片备用。
酸菜处理
