今天分享的豆芽菜是川菜的特SE菜，营养丰富，绿、鲜、咸、脆。角豆是一种健康蔬菜，可以降低体内胆固醇，适合血脂高的人食用。同时，豆类丰富的纤维含量增加肠胃蠕动，能有效预防便秘。夏秋季节食用，有助于减轻脾胃虚弱引起的腹泻、呕吐和食衣不振。很多人都知道豆类的不饱和脂肪酸和优质蛋白质含量很高，甚至维生素和矿物质的含量也远高于其他蔬菜。非常适合缺乏能量、湿热、缺乏阳光、和平或其他体质的人。但是，它不适合有特殊素质的人。豆类还有鲜为人知的要用功效，可以利水消肿，补气健脾，调和内脏，安神定心，消暑除湿。我有。豇豆又名豇豆，曾有“行中、行气、补肾、健胃、调五脏、调体、益经”的功效。它与人们的睡眠质量密切相关。如果孩子有积食、腹胀，可以取适量生豇豆，仔细咀嚼吞咽。这有一定的缓解作用。【菜名】干煸豆角
【配料】豆、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、酱油、蚝油。[准备程序]首先准备一把豆子，将豆子清洗干净，然后切均匀，长约3厘米。切割尽可能均匀，以改善成品的外观。接下来准备2-3片大蒜，先切成片，再剁成蒜末，姜先去皮切成片，再切成小块，最后姜碎，大葱1准备好片和大葱。将3个干辣椒切成干辣椒段。其中最重要的是辣椒，但即使少了一个洋葱、姜和大蒜，也不会显着影响整道菜的味道。接下来，加热平底锅并倒入更多食用油。油温50%高，加入豆子炒。煎至表皮起皱，控油去油。如果你想减少油，可以加两个油炸锅。如果你不是很爱吃油，可以用吸油纸吸去炸豆表面的油膜。不会太油腻。锅内留底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒出八角的香味。这个时候，不要让火太高。如果热量太高，炒大蒜和切碎的姜。接下来，将炒好的豆子放入平底锅中，大火煎1分钟。豆子是炒熟的，基本煮熟了，所以炒的时间不用很长。需要注意的是，炒豆子时，一定要煮熟。现在调味，加入盐、生抽和蚝油，调味，大火煎30秒，将所有调味料炒熟后捞出。我做了美味的炒干豆。炸好的豆子香脆可口，香辣可口。每次煮饭都吃不饱。喜欢吃豆子的朋友可以收藏尝尝豆子。
