自从进入秋天以后，人们三番两次的强调要贴秋膘，吃鱼吃肉好像成了一种趋势，今天张三家炖鱼，明天李四家炖肉。南方的天气变化没有那么快，饮食上的改变还没有那么明显，而在北方，有的开启秋冬模式，饮食上的鱼肉相对要多了一些，毕竟可以趁着秋冬补充一下能量，攒一攒体力，天冷的时候有点脂肪还是要保暖一点。虽然说秋天的饮食宜滋补，但是除了进食鱼、肉以外，每天也要适当的吃一些蔬菜、水果，因为秋天也比较干燥，适当吃一些瓜果蔬菜能够帮助我们远离秋燥，补充一些水分。秋天不要总吃大鱼大肉，多吃1道清淡小菜，嫩滑爽口，健康少油烟。今天分享的这一道清淡小菜，就叫做拌菠菜金针菇吧！
关于菠菜这种蔬菜怎么吃才是最合适的，可能有的人会觉得M糊，因为我们大家都知道菠菜是一种草酸含量高的蔬菜，一次两次吃错了没关系，时间长了就不太好了。眼下天气凉了，菠菜又渐渐的多了起来，这种蔬菜在秋冬季节还是挺多的，日常三餐中总免不了吃它。况且它的含铁量高，口感也是鲜嫩清爽，很难不叫人喜欢。不知道大家是平时是怎么吃菠菜的，炒着吃还是做汤？大概什么样的做法都有吧，我们都知道菠菜都要过水，但是过完水再炒或者再煮，它的营养价值会不会打折扣了？我想肯定会吧，因为蔬菜这种食材都是不宜久炒久煮的，尤其是绿SE蔬菜，煮的时间长了，破坏它的营养价值不说，还会颜SE变得很难看。下面就来分享一个菠菜的吃法，搭配上金针菇，味道鲜嫩爽口，特别适合大鱼大肉吃多了以后解解油腻，而且做法简单，油烟很少，这样还是有利于我们身体健康的，一起来看看吧！
准备食材
