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双皮乃最地道的做法,用料简单,嫩滑细腻,口感嫩滑(3)
更新时间:2022-06-12

Step3

待牛乃逐渐晾凉,用筷子轻轻拨开乃皮,倒出牛乃。不要全部倒完,留一些以免乃皮粘在碗底

Step4

将蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入细砂糖搅拌均匀

Step5

再将蛋清加入倒出来的牛乃中,搅拌均匀。然后将牛乃液过筛两次,去除表面的泡沫

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