酱牛肉经过多种调味料的腌制而制成，酱牛肉鲜味浓厚、口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用，简直是一道人间美食。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！
【酱牛肉做法】
1.食材备好，牛肉洗净，香料按份备好。
2.牛肉入锅，将香料依次放入锅中，倒入足量的水，水没过牛肉一寸，大火烧开，撇去浮沫。
3.将酱油慢慢倒入锅中，保持水沸，可去除酱油的生涩味。
4.再依次倒入黄酒、葱姜、干黄酱、盐、冰糖，待水再次煮开，转小火盖盖。
5.慢炖3小时，关火，浸泡一晚，捞出后冰箱冷藏，食用前切片。
合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：酱牛肉最好选择牛腱子部位，牛肉冷水煮，更容易把血水煮干净，冷藏后的熟牛肉更好切片哦！
