现在经济水平越来越高，我们大家对吃的品质的要求也越来越高，海鲜如今已经成为了我们日常生活里比较常见的一种美食了，因为海鲜的风味确实是很多其他东西无法比拟的。所以自己买一点海鲜回家自己做往往也成了一个大的趋势，因为出去外边吃毕竟是有点贵的。煮海鲜时，不要直接用清水，多上这两个步骤，海鲜无腥味真叫鲜。
这不，我这次又买了一些海鲜，准备做一次清煮海鲜。因为海鲜一般都要吃它的鲜味，所以我们在做的时候尽量不要加太多调味料进去，清淡一点的口味会更好。那么就在我准备用清水煮海鲜的时候，有着多年厨房经验的表哥马上制止了我，说煮海鲜直接煮可是一个大忌，要加上这两步，海鲜才会更加的滑嫩鲜香无异味。
为什么这么说呢，表哥也说出了原因，因为海鲜本身不仅仅是有鲜味，而且也会有很重的腥味，所以说如果直接去清水煮的话，肯定去除不了海鲜里边的腥味，所以这样直接做的肯定就是浪费食材了，只有加上两步步骤，海鲜才会更加的好吃，下边我们就来看看具体步骤是什么吧！
一：处理海鲜。我们在买回来海鲜之后一定要先进行一个处理再做后续的加工。处理海鲜也有很深的门道，首先是要分类处理，比如贝壳类的海鲜就要先用加有食盐和香油的水里边进行侵泡，只有这样贝壳里边的沙土吐的才会更快，里边也会更干净，而且还不会影响到后边制作的口感。如果说是像虾这类海鲜，就要用刷子给一个个刷干净，同时进行要去除虾线和内脏。
