【辣椒炒肉的家常做法】
第一步、首先将买回来的里脊肉用清水冲洗干净，然后切成片状放到碗中，加入生抽和料酒，用筷子沿着一个方向搅拌1分钟，腌制10分钟的时间，不仅可以去腥，还能让里脊肉提前入味。
第二步、在腌制里脊肉的同时，将辣椒洗净切段，生姜切片，葱切成葱段，然后就在锅中加入适量的食用油烧热，当油温7成热时，就把姜片和葱段放进去，用中火翻炒，当姜片和葱段炒焦时，就捞出来扔掉。
