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豆腐海鲜酸辣汤做法,光看看就口水直流!
更新时间:2022-06-07

准备食材。红薯粉先用温水浸泡30分钟。准备一个小碗,加入香醋大约15ml。倒入生抽20ml。倒入老抽5ml。加入食盐约2g,搅拌均匀备用。锅中放入适量清水烧开,加入红薯粉,煮至没有硬芯即可。把煮好的红薯粉放入凉水中。大蒜切成沫。香菜切沫。香葱切沫。小米椒切成丁。把粉捞入碗中,倒入调好的酱汁。加入适量辣椒油。加入蒜,香葱,小米椒,搅拌均匀即可食用。酸辣凉粉(自制凉粉)

酸辣红薯粉

用料红薯粉50g;香葱适量;蒜适量;香菜适量;小米椒适量;香醋15ml;生抽20ml;老抽5ml;辣椒油适量;食盐2g做法

用料

用料凉粉用料:;豌豆淀粉100克;水600克;调味料:;柠檬1个;小米椒3-4个;香葱适量;生姜适量;大蒜适量;香菜适量;熟花生米适量;辣椒油1大勺;香油1大勺;五香粉适量;花椒粉适量;米醋1大勺;生抽1大勺;盐1小勺;糖1小勺;(1大勺=15ml,1小勺=5m'l)调味料仅供参考,请根据自己口味调整做法

先来做凉粉:用100克水先把淀粉溶化成水淀粉。锅中放500克的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变偷明,不再有Ru白SE的生粉,锅中伴有小泡翻腾即可关火。将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来,切成细条。小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末备用。熟的花生米压成粗的碎粒备用。柠檬切开把汁挤出来备用。把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁。把凉粉放在容器中,浇上适量调味汁,撒上花生碎,拌匀即可享用。开胃又爽口~~豆腐海鲜酸辣汤

用料南豆腐;香菇;娃娃菜or大白菜;虾仁;白胡椒粉;盐;葱花做法

南豆腐(就是嫩豆腐)切小丁,很容易碎,需要温柔的对待她。干香菇泡发1-2朵,切小丝。木耳泡几朵,切丝(我忘记了所以没加),娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。虾仁去纱线,可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜,丢进去也没关系锅里烧水,香菇、木耳、虾仁丢下去,大白菜丢下去,豆腐丁丁温柔的丢下去。煮开以后加盐、小量机经。勾芡,勾的时候记得只按一个方向搅和差不多就起锅吧。撒上白胡椒粉,按喜好加醋。最后撒上漂亮的葱花搞定啦,漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦,开动吧酸辣肚丝汤

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