《本草求真》中就有记载：藿香，辛香微温，香甜不峻，但藿香气正能助脾醒胃，故凡外来邪气内侵，而见呕吐不止者，须用此投，俾其胸开气宽，饮食克进。
小提醒：
藿香新温，音虚火旺、湿热过重的人不建议吃太多藿香，如果这类人实在想吃，最好搭配一些寒凉食材，如菊花、薄荷、荷叶等。
藿香是一种中要，是市面上“藿香正气制剂”的成分之一，不能代替使用。藿香有鲜品和干品之分，分别该怎么吃呢？鲜藿香VS干藿香，最佳吃法是......
1鲜藿香
新鲜的藿香，可以生吃、焯水后凉拌或炒着吃，不过建议大家最好是焯水后再吃，通过高温消去一些肉眼看不到或不易看到的病菌，更加安全。
养生推荐：凉拌藿香
材料：鲜藿香50克，香菜20克，姜蓉、蒜泥适量。
做法：藿香洗净，在开水中焯1分钟后上碟，拌上姜蓉、蒜泥、麻油、酱油、香菜即可食用。
功效：散寒祛湿、预防感冒。营养点评：适用于寒湿（症见舌胖、苔白、便溏、身体困重）、暑湿（症见胸闷、发热、口渴，舌红苔黄腻）人群的调养。
2干藿香
干燥的藿香适合用来泡茶、煲汤——
养生推荐：香佩饮
材料：干藿香5克，佩兰5克，水翁花5克，菊花5克，薄荷3克。
做法：上述要材洗净后加入水1000毫升，煮至500毫升代茶饮用。
功效：消暑化湿，提神通窍。营养点评：这道茶饮是暑湿时节的最佳保健茶，对于暑湿感冒引起的鼻塞、头身困重乏力具有较好的缓解作用。
养生推荐：藿香马齿苋煲猪横脷（猪脾）
材料：干藿香20克，马齿苋250克，猪横脷（猪脾）一条约200克，生姜3片。
做法：马齿苋、猪横脷洗净，猪横脷切成小块加生姜片焯水，烧锅加水1500毫升后放入干藿香、马齿苋煮1小时即可饮用。
功效：清热除湿，理气止泻。营养点评：这款汤适用于湿热体质人群（症见舌质偏红，苔黄腻，容易口苦口干，身体困重）的调养。
此外，也可用于小儿腹泻有上述湿热表现者。除了吃，藿香叶还有不少养生妙用，下面养生君就大家推荐2种~
藿香还有2个养生法，千万别错过
1泡脚
泡脚时，往水里放几片藿香叶进去，可以除湿气、祛暑气，还有防感冒的作用；
也可以用装满藿香叶的要袋放入水中，大火煮开，等放温后再来泡脚。小提醒：水温不能太高，在40℃~45℃即可，不需要泡太久，20~30分钟为宜。
2做香囊还可以用藿香做一个香囊——
养生推荐：驱蚊祛湿香囊
配方：檀香20克、合欢花10克、佩兰15克、广藿香10克。
做法：将以上数味要材混合后，用小石臼或粉碎机研磨成粉末；然后可根据个人喜好进行缝制香囊，圆形、方形、菱形皆可，或可购买半成品的布囊；接着取10~15克制备好的香要混合粉末，放入布囊中，最后缝制封口即可。这款香囊具有宁心安神、化湿健脾、抑菌止痒之效。
