炝拌土豆丝是我在夏天常会做的一道菜，比炒菜更加受到家人的喜欢，清脆爽口的土豆丝更加适合在热天吃，我们都知道土豆不能生吃，所以要做凉拌的便需要事先焯水，而很多人会直接将土豆丝下锅焯水，其实这样做是不对的，掌握好其中的技巧方法，做好的土豆丝口感才会更加好，这次我要分享给大家的便是炝拌土豆丝的正确做法，用上这个方法做，土豆丝口感更好，家人也会更加喜欢吃，夏天吃炒菜炖菜还不如吃凉拌的土豆丝，清爽更健康，吃多了也不会上火，下面我便将炝拌土豆丝的做法详细分享给大家。
炝拌土豆丝的做法：
备用食材：
土豆2个，红椒1根，香葱2根，大蒜3瓣，生抽2勺，白醋1勺，白糖少许；
制作过程：
