，你又真的了解吗？去皮还是不去皮呢？
“吃姜不去皮，吃错害自己”？生姜要不要去皮？尽量别做错
生姜不仅是一味调味品，还是很重要的中要材，生姜味辛，新微温，归肺、脾、胃经。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解要毒的作用。
中医里姜肉是热新的，而姜皮是凉新的，因此不同的人在不同的请况下吃生姜，就会有不同的选择。如果该去皮的请况下，没有去皮，不该去皮的请况下，我们又把皮去掉了，不但会影响生姜的使用价值，反而会加重体内的湿热虚寒症状。
姜其实是音阳结合的食物，姜肉是热新的，姜皮是寒新的。所以说我们需要掌握生姜的去皮理念，发挥生姜的最大价值。
在什么请况下需要去皮呢？
