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椰子水算得上健康饮料
我家里经常出现椰子水，一般都是我买来完整的椰子，敲开后给顾大美喝椰子水。
之前大美妈还曾经有过质疑，她看过我的科普文章，知道美国儿科学会不建议孩子喝果汁。
到底椰子水算不算果汁？毕竟它是水果中的水，但又不像其它的果汁那样需要榨汁。如果你了解成分也就不会再有怀疑了。
低热量的天然甜味饮料
平时说果汁不好，主要是因为果汁中的膳食纤维很少，糖分多，榨汁的过程中细胞壁破裂，糖分吸收的速度也快。
但是「椰子水」其中的糖分含量很少，每100克只有大约2.6克的糖。还有1.1克的膳食纤维，24毫克钙，25毫克镁，250毫克钾，105毫克钠。[9]
但比起其他果汁，它的维生素含量并不太多，比如维生素C每100克只有2.4毫克，相比于30左右的柑橘类水果、三位数的奇异果、鲜枣不是一个量级。
但是鉴于糖分含量少，又有一定的膳食纤维，哪怕作为糖尿病患者饮食的一部分也是没有问题的，甚至其中比较高的镁可能延缓胰岛素抵抗的进展，也有动物试验显示椰子水可以改善氧化应机的水平。
怎么挑选椰子水？
椰子水虽不适合运动之后喝，但平时想喝一点带甜味的休闲饮料，椰子水算一种天然健康的选择了。
挑选的时候可以对比配料表，选择没有额外添加糖的100%椰子水。还可以看一下营养成分表，一般市售椰子水产品碳水化合物在4.1-6.3%，可以选择相对低一些的。普通饮品碳水化合物含量5%以下就可以算是低糖产品了。
