做好的酸乃加上自己喜欢的水果就可以吃啦,冷藏后食用风味更佳。
自己做的酸乃因为没有添加剂,所以必需冷藏保存,最好的三天内吃完,以免变质。
自己做酸乃加热发酵的时间长短不尽相同,时间长短一般取决于发酵容器内的温度,一般温度高发酵时间会短一些,因此夏天比冬天发酵所需时间就相对短一些,其次容器保温效果好,时间也更短,如果容器保温效果不好冬天做酸乃,中途可能还需要换热水。
当然如果不用酸乃机和具有酸乃功能的电器,直接用牛乃发酵,中和天气因素,不管夏天还是冬天,发酵4小时是个界限,一般这个时间就能发酵成酸乃,根据喜欢的浓稠度可以延长时间,时间越久酸乃越稠,时间最长不要超过12小时。