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夏季,给家人喝点这汤,营养鲜美好喝还能解暑,常喝顺利度过夏天
更新时间:2022-05-19

37度左右的高温骄阳似火,躺着都能出一身汗。这时候,不妨给家人多喝点能够补充钾的汤水,对消暑解热特别重要。那么什么样的食材含钾高呢?今天就给你推荐一道汤水,不仅营养鲜美好喝还能解暑,常喝能帮助家人顺利度过夏天。

丝瓜大骨汤

丝瓜又叫菜瓜、水瓜,是夏季常见的蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、矿物质等营养元素。尤其是钾,每百克中便含有8毫克钾。丝瓜含水较多,和大骨搭配煮汤特别营养,就可以补充钙质,还可以补充钾,而且丝瓜特别便宜,2块钱一斤,用它煮汤是再好不过了。

炖丝瓜大骨汤怎样才能味道更鲜美还不油腻?骨头要不要焯水?怎样让汤又白又浓?这还真特别考验煮汤的技巧,接下来就详细讲解这道汤水的做法。

食材准备:大骨500克、丝瓜1根、平菇80克、生姜4片、葱数棵、盐适量

烹饪过程:

1、先准备好大骨、丝瓜、平菇等食材,我准备的大骨是筒子骨,这种骨头虽然没有多少肉,但是含骨髓较多,味道也很香,特别适合煲汤。

2、筒子骨含骨髓多,千万不能用焯水的方法,以免营养流失。正确的清洗方法是用不太热的温水将筒子骨大概地洗一洗。

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