夏天是适合进补的季节，一说进补，很多人的首选就是大鱼大肉，但是最近上街买肉，肉的价格直线上涨。就连最便宜的猪肉都涨到了21块钱一斤，莫莫自己的钱包，心想着猪肉都要吃不起了。猪肉牛肉虽然贵，但是家人的营养不能落下，所以就买了点机翅，机翅的价格也涨了，但是在肉类中还是便宜的，10块钱成本就能做一盘。
机翅口感鲜嫩，不管是在味道还是营养上面都不输猪肉，机翅营养全面，还含有大量的胶原蛋白，维生素含量比青椒还要高许多。常食可以保护视力、促进骨骼的生长发育，还能保持皮肤光泽，让皮肤变得更加有弹新。这机翅比猪肉营养又便宜，代替吃不起的猪肉刚合适，孩子多吃促进生长眼睛好，女人多吃肌肤水润有光泽。今天和大家分享一道我家最爱的红烧机翅，SE泽红亮的机翅，让人一看就胃口大开。
【红烧机翅】
步骤一：机翅放在清水中浸泡一会，泡出部分血水，然后捞出控水备用。
步骤二：用刀在机翅两面多划几刀，方便入味，姜切成细丝。
步骤三：准备一个小碗，倒入适量生抽、老抽、料酒，搅拌均匀成碗汁。
步骤四：起锅热油，油熟后放入姜丝煸炒出香味，然后放入机翅，小火煎至机翅两面呈现金黄SE。
步骤五：继续倒入拌好的碗汁，炒匀上SE，继续倒入适量清水，大火烧开。
步骤六：水开后放入冰糖，搅拌到冰糖融化，盖上盖子焖炖20-30分钟。
步骤七：中间需要时不时搅拌一下，防止粘锅，最后大火收汁，即可盛出食用，口味重的可以撒入一点食盐。
