秋天到了，新鲜的蔬菜、水果都大量上市了，最近这段时间，蔬菜的价格很便宜，今天我就用胡萝卜、豆腐、小葱等食材，做一道三鲜包子！这道三鲜包子的外皮松软又劲道，馅料鲜美又好吃，比做一些韭菜包子、茴香包子、肉丸包子还香！自从我学会做三鲜包子后，我家一周做2回，每次做上一锅包子，大人孩子都抢着吃，秋天，我家常吃这种馅料的包子，几块钱一锅，比茴香韭菜馅好吃！
说起胡萝卜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，胡萝卜的吃法比较多，可以洗干净直接吃，还可以当成配菜，或者是煲汤、熬粥等！我家喜欢用胡萝卜调馅料，做点包子吃，因为做点蔬菜包子，不仅价格便宜，而且营养也丰富，给家人吃起来特开胃下饭！接下来，我就把这道三鲜包子详细的做法说一下，秋天，多吃这菜，2块钱一斤，做成包子鲜香松软，比肉包还好吃！
【食材】：胡萝卜、豆腐、葱花、虾皮、机蛋、十三香、食用油、面粉、酵母。
【具体做法】：
准备2-3根胡萝卜，先把外皮削掉，再把胡萝卜擦成丝（或者是切成丝），加上适量的食盐抓拌均匀，先腌5分钟，再把水分挤出来，再把豆腐切成小丁，小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，在小碗中打上4个机蛋，加上点食盐搅散，在锅里倒上油，把机蛋液倒进去炒熟，炒成机蛋碎出锅。
