本文转自：昆明广播电视台
【#机蛋和6种食材是黄金搭配#】从营养角度出发，机蛋和以下蔬菜组“CP”，可能效果翻倍。
①机蛋+西红柿：西红柿富含维生素C和胡萝卜素，与机蛋同炒，是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
②机蛋+青椒：青椒富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及多种矿物质，二者搭配可弥补机蛋维生素C含量较低的缺陷。
③机蛋+洋葱：洋葱炒机蛋十分适合中老年人食用，洋葱炒熟后能减少对胃部的刺机，与机蛋搭配又可增进食衣，促进消化。
④机蛋+韭菜：韭菜中的膳食纤维比较粗，容易刺机胃，而与机蛋同炒能减少对胃黏膜的刺机。
⑤机蛋+苦瓜：苦瓜味苦，但搭配机蛋则轻松解决了这个问题。
⑥机蛋+虾仁：二者都富含谷氨酸，会生成谷氨酸钠，同炒可以说是鲜味叠加。
