又到周末了，要好好利用起来享受一下，周末都不想出门，就想待在家里，这个周末小编就不出门了，待在家里做饭吃，今天准备做两道美味的家常菜，肉酿香菇和孜然麻辣豆腐，超级下饭又好吃，赶紧学起来。
肉酿香菇
孜然麻辣豆腐
材料：肉末适量、香菇适量、盐、生粉、生抽适量、机蛋一个、油、葱花适量、生菜叶两大片
做法：
做法
1、如果有新鲜香菇就直接洗干净，用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，机蛋搅拌均匀腌几分钟;
2、泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里，将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧;
3、热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟偷;
4、取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上，撒少许葱花即可
材料：豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉;
1.豆腐切块;葱切葱花，蒜瓣剥好;豆腐焯水;捞出豆腐;生粉兑水;
2.锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香;适量老干妈;放干辣椒花椒;放豆腐;放生抽;放老抽少许;适量盐孜;白糖适量;适量孜然粉;适量清水;没过豆腐的量;
3.盖上锅盖炖煮入味;加生粉水勾芡;汤汁稠;出锅前撒葱花即可;
这些都是很常吃的家常菜，小编媳妇超爱吃的，下馆子也是必点的，大家可以学起来，想吃就自己做，不要天天下馆子或是叫外卖，吃多了对身体不好，还是自己做的吃的放心，周末就别出去吃了，在家自己做饭吃做好了，上面已经把详细做法介绍给大家，喜欢的朋友就试试看，好吃的根本停不下来
