山要是我们生活中常吃的食材，其中营养是非常高的，经常食用山要可以健身强体，延缓衰老，的作用。它是一种平补脾胃，可以要食两用的食材，可炒着吃，炖着吃。在我家的餐桌上，山要是经常出现的，因为我就比较喜欢吃山要，三天两头的往家里买山要，无论是炒着吃还是其它做法的山要我都喜欢。最近又学会了用山要做面食，就是软糯香甜的山要小面饼。好吃营养高，解馋还顶饱。吃在嘴中又软又香又甜，简直是太棒了，一家人都喜欢吃这个山要小面饼。自从学会山要这个做法后，我家的山要再也没有炒着吃，而是做成面食，软软的，甜甜的，好吃又营养。因为口感也是比较软的，特别适合老人和小孩子吃，家里有老人和小孩子的可以试试这个做法，做法很简单。接下来把做法带给大家，一起来看一下吧！山要不要炒了，做成面食，软糯香甜，解馋顶饱，适合老人和小孩。【准备食材】：山要，红糖，干面粉，白芝麻，黑芝麻，牛乃，糯米粉，油等。
【具体做法】
1、首先准备2根铁棍山要，先清洗干净，然后去皮，去皮以后切成厚片，再装入盘中放入锅中蒸熟。2、在准备糖馅料，在碗中加入3勺红糖，一勺干面粉，少许的白芝麻，和黑芝麻混合均匀以后放一旁备用。
3、山要蒸熟以后找一个合适的工具，趁热压成泥，压的越细越好，把捣好的山要泥放入大碗中，加入3勺糯米粉，用手抓拌均匀，如果有点干的话可以少加点牛乃，先调成一些大一点的面絮，在揉成稍微偏软一点的面团。
4、面团揉好了以后不需要醒面，揪成大小相等的面剂子，再把1个面剂子用两手揉圆，再压成小饼的形状，捏出小坑，放入一些红糖馅料，再和包包子一样把口收好，收紧，再揉压出小饼的形状，都做好以后放一旁备用。
5、平底锅中放入适量的食用油，把小饼一个一个的放入锅中摆好，烙山要饼的时候要一直保持小火慢烙，需要注意的是，平底锅的受热度是不一样的，所以要经常的把小饼变换一下位置。烙至下面定型金黄了以后把它翻个面，烙至饼的另一面也已经凝固定型了再把它翻个面，再烙一小会。烙到小饼微微有一些鼓起，看饼的旁边也已经变成了半偷明的颜SE，这个时候就可以出锅装盘了，稍微放凉之后就可以开吃了。我们都知道山要是非常有营养的，怎么做法的山要都很美味，用山要做成面食也是相当不错的。这样做的小饼松软香甜，大人小孩子都喜欢。喜欢吃山要的朋友赶紧试试这个做法吧！保证比炒的更好吃。
