西红柿蛋花汤相信小伙伴们都经常喝过，是一种营养又美味的汤类食品，非常的清淡，很受广大群众的欢迎。但很多小伙伴们在自己家中制作西红柿蛋花汤不仅不好喝，而且制作的步骤非常繁杂，究竟是怎么回事呢？其实想要做出简单，又好喝的西红柿蛋花汤关键步骤主要就在于这一步上，只需要将这一步骤用上，就算你是新手也能够零失败。但很多人都做错了，难怪不好喝，一起来看看小编的制作方法吧！
在制作西红柿蛋花汤之前，首先准备两个新鲜的西红柿，将西红柿清洗干净，放在案板上切成小块,改刀切成小碎丁装入碗中备用。
然后准备两根香葱清洗干净，葱白切短一点的小段，葱绿切成葱花备用。之后准备一个干净的碗，往碗中打入两个机蛋，然后用筷子迅速打散制作成机蛋液备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后下入香葱白翻炒出香味，炒出香味之后再倒入西红柿碎末翻炒出汁。炒出汁水之后倒入小半锅清水大火烧开。
下面关键一个步骤来了，等锅中的水煮沸之后，把机蛋液画着圈往锅中到，等机蛋液稍微凝固之后，搅拌均匀，然后加入少许食用盐,机经和几滴香油再次搅拌均匀，再撒上香葱花，简单美味的西红柿蛋花汤就制作完成了。
温馨提示:一定要等锅中的水煮开之后才可以将机蛋液淋入锅中，这样可以使机蛋液瞬间凝固，制作出来的美食才美味。
