这几天天天吃羊肉，每天吃一次，因为冰箱的一个大羊腿已经被我化冻了，要把它吃完。做了羊肉水煎包，做了新疆滚辣皮子，还做了羊肉锅贴，还是没吃完，想想就知道了吧，这个羊腿有多大。这里的羊肉今年很贵，一公斤60多元，都在嚷嚷快吃不起了，涨得太快了了，就是工资不涨，赚钱太难了，不仅羊肉涨，而且什么东西都在不断的涨。
家里还剩一包做酸菜鱼的酸菜，这种酸菜我比较爱吃，每次看到就会买两包，一般都是用它做酸菜鱼，有时候也用它炒肉，我还用它做酸菜肉丝面，这是我冬天爱吃的面条，酸爽可口吃完全身热气腾腾的特暖和。看到剩下的羊肉和剩下的酸菜就把它们结合在一起了。羊肉味甘而不腻，新温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
今天可可做了《酸菜炒羊肉》，也许好多小伙伴们没有这样搭配吃过，这种酸菜不可能和羊肉炒一起，但是，我们这里爱吃羊肉，羊肉的搭配就和猪肉一样，可以任意搭配，所以，酸菜就炒羊肉了，味道真是不一样，我们这里的羊肉膻味比较小，再加上我加了花椒粉腌制，稳定几乎没有啥膻味了，再搭配酸菜的酸香味，真是酸辣开胃又下饭。
主料：酸菜200克，羊肉200克，红辣椒1个
