核桃当中含有丰富的维生素、胡萝卜素和不饱和脂肪酸，有利于消化系统分解多余的胆固醇。
另外，这些物质可以减少肠胃中食物的堆积，改善人体的消化系统，经常吃核桃还可以提高人体营养的吸收效率。
5.改善睡眠
经常吃核桃有助于改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往比不吃核桃的人睡眠质量更高。所以，建议在平时把核桃磨成粉，每天煮点核桃粥食用，健康又好吃。
【核桃的最佳食用时间】
临床上通常没有一天当中吃核桃的最佳时间的说法，吃核桃没有具体的时间要求，任何时间都可以适量吃。
虽说没有最佳的食用时间，每天吃早饭的时候适量的吃核桃可以补充人体营养，改善早餐的质量。
核桃中含有丰富的蛋白质，脂肪和钙质，但是它并不含有胆固醇，所以，高血压动脉粥样硬化患者也可以早餐的时候适量吃核桃。
早餐以后一般人们的代谢都是比较快的，而且工作或者是学习的任务比较繁重，所以，此时适量的吃核桃可以帮助补充人体营养，而且不容易使脂肪堆积，身体不容易发胖。
【核桃的最佳食用时间】
一般核桃适合长期少量的食用，每天最多食用二十到四十克左右，也就是四到六个核桃。
核桃中的热量以及油脂含量也比较高，如果食用太多核桃容易引起脂肪堆积，反而会增加患有心血管疾病的风险。
油脂是有润滑肠道的作用，而食物里的营养物质，都靠肠道吸收，当肠道里的油脂太多时，食物残渣还来不及被肠道吸收，就会被排出体外，人们很容易会出现拉肚子的请况。
