本文转自：福建日报
高尿酸，已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”，作为代谢类疾病，其不仅会引起痛风，对全身都会造成损害。
①损关节：尿酸沉积在关节位置时，就会造成痛风新关节炎。
②毁血管：血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力，就会形成结晶。结晶沉淀在血管中，不仅会损伤血管壁，还会导致血小板集聚，增加血栓和斑块的发生风险。
③伤肾脏：尿酸沉积在肾脏，易导致慢新肾炎、肾结石等肾病，严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。
④乱代谢：高尿酸还会损伤胰岛β细胞，有发或加重胰岛素抵抗，引发糖代谢紊乱，最终导致糖尿病。
大家应该都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，因而像高尿酸与痛风人群对肉类、海鲜等都“敬而远之”，甚至选择天天吃素。
但这样并不合适！想要更好的控制尿酸，预防痛风，你需要注意：
饮食中暗藏的“尿酸炸弹”
素食中的“嘌呤大户”
①十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物，由于会抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。
②豆苗菜中的嘌呤含量也远超150mg/100g；黄豆芽的嘌呤约500mg/100g。
③芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克，甚至比普通的海鲜还高。
④菌菇类的嘌呤普遍比较高，比如：100g鲜香菇的嘌呤约214mg，而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。
⑤紫菜：每百克紫菜当中就含有约274毫克的嘌呤量，丝毫不逊于肉类。
