推荐食谱：酱油水鱼
具体做法：
1.这些鱼是家门口的小溪抓的，肉质细嫩，比买的还好吃。抓回来的鱼处理一下，刮鱼鳞，去内脏，清水冲洗干净。鱼肚中有一层薄薄黑膜要清洗干净，这层膜没有处理干净做出来的鱼又腥又苦，味道差。
2.青红辣椒放清水中洗净，生姜洗掉表面的尘土，大蒜也清洗干净。洗净后的所有食材放在案板上将其切细丝或者细片，切好放盆中待用。
3.鱼肉要想去腥，煎的时候免不了生姜及大蒜。热锅中加入适量的油，将切好的生姜及蒜苗倒入油锅中煸炒出香味来。
