时间飞逝，转眼就进入了七月，今天我们迎来了小暑节气，它是二十四节气中第11个节气，也是夏天的第五个节气，“暑”表示炎热的意思，小暑即为“小热”，小暑虽不是一年中最炎热的季节，但小暑过后盛夏强势来临，就会进入一年中最热的三伏天。 小暑天气炎热，人们出汗多、消耗大，养生就变得十分重要，消暑祛湿是小暑节气饮食的一重大原则。
天气炎热，人体容易心烦不安，疲倦乏力，人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏， 这时不仅要及时补充水分，还要补充无机盐等营养，保持身体的电解质平衡。 而绿豆是夏季清热解暑的最佳食材，物美价廉， 营养极其丰富， 绿豆味甘，新凉，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、润肠通便等功效； 经常食用还能补充营养，增强体力。
