众所周知，饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，一个不注意，就可能“吃错了”，从而引发疾病，甚至可能会成为癌症的“导火索”。吃对了，则会对抗癌起到很好的帮助。
网络上、微信群里经常有人喜欢分享或转发一些抗癌食物，种类繁多，但我们却没办法很好地辨别真假！那么，真的存在“抗癌食物”吗？
食物与抗癌的关系
美国权威的癌症研究院指出：没有一种食物可以单独起到防癌作用，但富含各种蔬菜、水果、全谷类、豆类和其他植物新食物的饮食，有助于降低患多种癌症的风险。
在实验室研究中，许多个体矿物质，维生素和植物化学物质都具有抗癌作用。有证据表明，整体饮食中化合物的协同作用可提供最强的癌症保护作用。
美国癌症研究院AICR研究发现体内多余的脂肪增加了12种癌症的风险。蔬菜和水果的热量相对较低。全谷物和豆类富含纤维，这有助于控制体重，间接降低患癌风险。这是AICR建议用植物新食物至少占饮食2/3的一个原因。
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