近日，北京大学医学部研究人员发表的一项覆盖9万余名北京居民的调查研究显示[1]，较多摄入主食、肉类、加工食品和含糖饮料，较少摄入水果、Ru制品、蜂蜜和果酱，会升高C反应蛋白，也就是机体的炎症水平，称为“促炎饮食”，这种饮食模式，会增加代谢综合征、高血压、糖尿病和腹型肥胖的风险。
相对的，绿叶蔬菜、全谷物、水果、茶叶和咖啡等，将会降低机体炎症水平，称为“抗炎饮食”，研究发现[2]，抗炎饮食可以降低心血管病风险。在日常生活中，我们应该减少促炎食物的摄入，多选择抗炎食物，保护好自己的心血管。
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