要知道一般的木耳是没有毒素的。可是浸泡过长时间的木耳，在空气中和细菌充分结合，产生毒素，比如黄曲霉毒素，所以如果说木耳泡了很长的时间，就不要食用了，如果说是木耳拌的凉菜超过了四个小时也尽量不要再吃了。
二、没熟的豆角，扁豆。
豆角，扁豆有丰富的蛋白质和营养元素。还有很多维生素。对我的身体很有好处。丰富的蛋白质很适合减肥人士食用，不会容易胖。
但是豆角，扁豆之类是不适合煮着吃，适合焖着吃，因为像这类食物，它们对温度的要求很高。它们身体内含有植物红细胞凝集素。需要被充分加热之后才能灭活，否则的话人就会出现恶心，呕吐等症状。
