牛乃，在日常生活中是经常被提及的对象，虽然我国是Ru糖不耐受的大国，但随着人们对养生概念的改变，以及被很多人的推崇，牛乃也走上了顶峰。
并让越来越多的人认为，喝牛乃真的是一件有益身心健康的事请，多数家庭也把牛乃看成机蛋的地位，几乎每天都喝。可还有部分人，始终对牛乃不放心，他们认为牛乃并不健康，甚至还会致癌。
比如，一直到现在还都有“喝牛乃致癌”的说法，曾经多次被人们关注，并且关于牛乃致癌的这项研究，还是一项大规模的人体实验，让人们不知所措。
大型研究发现：喝牛乃会致癌？
我们来具体看下，这项研究主要针对的是中国与英国两个国家的研究人员，涉及51万名成年人的数据，并进行分析，结果发现：与不摄入Ru制品的人相比，经常摄入Ru制品的人，反而患癌概率更高。
其研究通过问卷调查的发生，对参与者过去12个月的饮食习惯进行调查，发现喝牛乃的人并不多，有将近68.5%的人群都不喝或者很少喝Ru制品，有20%左右的人摄入Ru制品含量最高。
依次随访10.8年，在所有参与者中发现了2万多的癌症病例，而这群已经被确诊的癌症人群中，经常摄入Ru制品的人，癌症总体发病风险提高了7%左右。
经过研究人员分析，之所以经常摄入Ru制品的人患癌风险更高，可能的原因与Ru制品中所含的Ru糖、脂溶新机素等成分相关。那么，这项研究得不得到证实呢？
很多人看到这项研究之后，就觉得很恐慌，甚至疑问自己，难道之前喝牛乃都喝错了么！其实，大家不用过于担心，在这项研究中也都是流行病学的调查，并且也没有占据我国全部的人口。
后在该研究中，只调查了Ru制品摄入的请况，并没有对所有参与者进行全方面的调查，如生活习惯（饮食方式、运动模式、遗传、环境因素、社会因素）等多重因素算在内，所以还需多次的证明与核实。
至于牛乃，一直都是推荐的健康饮品，有更多的研究可以证明，喝牛乃有益健康，对稳定血糖、血压、血脂、体重，预防心脑血管疾病、骨质疏松等都有益处。
在2022版《中国居民膳食指南》中也都提到，成年人每日饮用Ru制品的量应达到300~400mg，大家完全不用担心。
