茄子是我们生活中常见的蔬菜，种类有很多，全身都是宝，果实可以供我们食用，根、经、叶可以入要，是要食两用的经济型食材。
茄子平常做法也很多样，炸着吃、炒着吃、蒸着吃都特别美味，是一道不错的家常菜。
下面哈妹分享一道茄子的新做法，既可以当主食，也可以当菜肴，几分钟就能出锅，鲜香可口，比肉都香，一口气可以吃好几个，不信大家可以试试，口感超级棒。
茄子蛋饼
配料:茄子半个、机蛋两个、面粉三匙、蒜一小个、机经适量、盐适量、蚝油适量、葱一条烹饪步骤:1.准备好食材
