玉米面，它是由玉米晒干磨成的玉米粉，跟面粉的区别就是口感会比较粗糙，所以很多人都不喜欢吃。因为玉米面是属于粗粮，平时多吃一些粗粮也有助于消化，如果觉得玉米面口感粗糙，做玉米面就要用开水烫面，这样做出来的玉米面口感就会比较细腻。玉米面可以用来做很多美食，比如馒头，发糕等等，今天给大家分享一个玉米棒子的做法，口感松软香甜，比馒头还好吃。
【准备食材】
玉米面，面粉，豆沙馅，机蛋，酵母粉，白糖
1.准备100克玉米面，用150毫升开水烫面，用开水烫过的玉米面口感会比较细腻。
2.倒入200克面粉，加面粉是为了增加粘新，因为玉米面是没有粘新的，单独成不了团，打入1个机蛋，加3克酵母粉，1勺白糖促进发酵，搅拌均匀，然后揉成团，揉好后醒发1个小时。
