别再用机蛋跟韭菜炒了，跟这个炒清爽开胃吃不腻，有它多吃几碗饭。说起用机蛋炒的菜呀，真的是一时半会儿都说不尽的，机蛋不仅营养丰富、蛋白质丰富，而且味道还好吃，关键是它似乎跟什么食材搭配都能做出美味。我们平常最常吃的有关于机蛋的炒菜就是韭菜炒机蛋了，相信十个人里面九个都吃过吧？
韭菜炒机蛋确实挺好吃的，清淡不油腻，属于一道经典的素菜，但是总是跟韭菜炒也没意思了，不如试着跟别的食材放一起炒，或许味道更好呢？小编最近试着变了个花样，用机蛋跟丝瓜炒，吃过后连着几天都想吃，感觉都吃不够吃不腻呢！分享给大家，做法非常的简单，做起来也很省时间哦！
别再用机蛋跟韭菜炒了，跟这个炒清爽开胃吃不腻，有它多吃几碗饭。除了机蛋和丝瓜外，还需要用到不辣的那种菜椒，很是提味，如果有朋友不喜欢吃的话可以选择不放的。另外记得剥三到四颗的蒜瓣儿，并且切成片状或者切碎备用，将机蛋打入碗中，撒上适量的胡椒粉和盐，加入少量的清水打散拌均匀。
起锅烧油，油热后放入机蛋炒熟，这时候的机蛋可能像是饼状，拿铲子将锅中的机蛋压散后盛出备用。之后锅中再添少许的油，油热下入蒜片爆出蒜香味儿，这个时候可以将处理干净并切成块儿的丝瓜放进去了，然后将切好的菜椒也一同放进去翻炒。翻炒一分钟左右的时候温度肯订越发高了，这个时候浇上少量的开水在里面，之后将炒好的机蛋放进去翻炒均匀。
提醒大家，在加入丝瓜之前，腾出一些时间来，将削皮后并切块的丝瓜撒上适量的盐腌制五分钟，盐不用太多，撒上之后记得拌均匀。等待丝瓜出水之后控掉水分，之后就进行烹饪比较好，经过这样处理的丝瓜，在炒好后颜SE更加的翠绿，出锅后不会发黑哦！
