一：先将鱼清洗干净，刮去鱼鳞剖开鱼肚，去掉里面的黑膜，并把它们清洗干净，在鱼身上切下几刀，然后放上黄酒，醋腌制20分钟。
二：猪肉清洗干净之后，把它们剁成肉泥。
三：把鱼摆在盘子里，鱼身上再摆上姜葱切好的姜葱丝。然后把剁碎的猪肉摆放在鱼的周边。就可以放锅里去蒸了。
四：大火蒸上15分钟的样，子就可以把鱼从锅里拿出来了，这样蒸出来的清蒸鱼不仅味道更好，而且营养更加的丰富。
就是蒸好的肉泥蒸鱼了，看起来真的是挺不错的。这道菜不仅能吃到鲜嫩的鱼肉，而且还可以吃到猪肉，简直是一举两得。口感也是特别好的，鱼肉鲜嫩，猪肉鲜美，两者搭配起来，简直完美！
