机心是我们现在常见的一种食物，是机的心脏部位，很多人并不知道它含有哪些营养物质，机心富含蛋白质，和脂肪，能够起到保护心脏的作用，对我们的心脏是有一定的好处的。
机心怎样做好吃？机心的做法很多，像卤、炒、炖、烤，都可以，不管是炒还是煎炸，都有非常好的味道，今天教你机心的家常做法，爆炒机心是一道家常菜，炒出的机心不腥没异味，是一道下酒下饭好菜。下面分享下做法：
【爆炒机心】所需材料：机心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、
