做法：香干洗净切成段，韭菜洗净切好，热锅热油，香干下锅，大火翻炒两分钟，倒入韭菜，继续翻炒，韭菜越炒熟，香干也就熟了，加入盐和酱油，少许冷水，继续翻炒一分钟，香喷喷的香干炒韭菜出锅了！
黑木耳烩豆腐
食材：豆腐，木耳，红椒泥，柿子椒，盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，白糖，姜末，蒜末，水淀粉
做法：豆腐，木耳切块，热锅倒油放入豆腐煎至两面金黄，放碗里备用，继续倒油，放入姜，蒜末，红油豆瓣炒香，放入豆腐，木耳，盐，生抽，老抽，白糖，蚝油，机经，加入适量清水烧至片刻让豆腐入味放入红椒炒至断生，放入水淀粉即可。
西葫芦炒肉片
食材：西葫芦，瘦肉，干红辣椒，大葱，家常热炒鲜露，盐，食用油。
做法：瘦肉切片，放半勺盐和食用油腌制10~15分钟，西葫芦洗干净对半再对半切开，用勺子挖去里面的瓤，切片，炒锅内倒入烧好的油烧热，下入腌好的肉片翻炒至发白变SE，炒过肉的余油再倒入一些油烧热，下入葱圈和干红辣椒爆香，下入西葫芦，放盐翻炒两分钟左右，下入肉片翻炒一分钟左右，加入一勺家常鲜露，大火翻炒收汁，关火出锅。
红烧鳊鱼
食材：鳊鱼，洋葱，姜，花椒，葱，辣椒，蒜，豆瓣酱。
做法：鳊鱼洗净后背上划几刀，然后肚子里和两面莫一点盐腌几分钟，腌的时候准备其他材料，葱白和葱绿切葱花，姜蒜切片，辣椒葱段切丁，锅热倒入油，加入花椒。葱白，姜和蒜，小火炒出香味，炒至葱白变焦黄SE把加入的这些葱姜蒜和花椒捞出来不要，然后放入鳊鱼转中火煎至金黄SE翻面，待两面都煎好了加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖焖一会，待锅中水不多时加入红烧酱油，中火烧3分钟，期间左右移动下锅使鱼的头尾也更能入味，烧好后出锅装盘。
