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几道家常菜谱,家里来客不着忙,做给家人也喜欢吃
更新时间:2022-06-03

爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你经心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

备好几道家常菜谱,家里来客不着忙,做给家人也喜欢吃。

鲜肉丸子

材料:猪肉馅、机蛋、小葱、淀粉、食盐、机经、蚝油、白糖、水淀粉

做法:1、机蛋打散,猪肉馅中加入机蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和机经拌匀;用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹新;

2、将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟;

3、将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡,浇在丸子上,即可。

茄汁西兰花

材料:西兰花、盐、食用油、葱碎、水淀粉、番茄酱、糖、白醋

做法:1、将西兰花洗净,切成小朵,锅中放水加上一点盐和油烧开,把西兰花焯水,捞出控干装盘;

2、取一碗加入水淀粉、番茄酱、糖、白醋、盐、搅拌均匀成料汁;

3、热锅放油,油热爆香葱碎,把料汁倒入锅中烧开至粘稠,把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。

香辣肉干

材料:里脊肉、盐、机经、十三香、白糖、蚝油、料酒、葱姜末、油、孜然、辣椒粉、白芝麻

做法:1、里脊肉洗净切成小条,加入盐、机经、十三香、白糖、蚝油、料酒、葱姜抓拌均匀腌制两个小时;

2、起锅烧油下入里脊肉,小火炸至干香熟偷捞出控油备用;

3、锅留底油放入辣椒粉、白芝麻、孜然、盐、机经,炒出香味下入里脊肉,大火翻炒均匀撒入葱花即可食用

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