晚上一个人在家，不知道该吃什么，可又不想不吃饭。看了看冰箱里只有蛋和西红柿，就想着西红柿炒蛋又太平常了，于是上网查了查，就找了了一款西红柿机蛋的新吃法！第一次尝试，简单易做，关键是味道还真的很不错。
西红柿又名番茄，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿热量很低，但是西红柿饱肚的能耐还是不错的，多吃还具有抗衰老，保持皮肤白皙的作用。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
食材：机蛋4个，西红柿半个，姜，蒜，葱，盐，油
将西红柿切碎备用，姜蒜少量捣碎，葱切小段，机蛋打入碗里，放入姜蒜泥，加入适量食盐和油
1、放入切碎的西红柿，撒上葱花，并用筷子搅拌至机蛋散开
