食材：猪筒骨1根、宽面适量、蘑菇适量、火锅丸子适量、空心菜适量、蒜头2粒、姜适量、香葱适量、生抽适量、经盐适量、榨菜适量、芝麻油适量、大豆油少许。
第1步：大骨头剁为大块之后，用冷水泡一泡去血水，换水二三次，然后冷水下锅。
第2步：大骨头需要冷水下锅，在将开之时，表层会形成一层浮沫，这层浮沫需要去掉，汤汁才会鲜美不腥。浮沫去干净之后，加入姜片、葱，炖制1-1.5小时。大火炖浓汤，小火炖清汤，后期可以用大火滚一滚即为浓汤了。
第3步：接下来可以准备好其他配菜，孩子说要吃一些丸子，每样少买一些，配菜可自由搭配，也可以用大虾、鱼丸等食材。
